★★★★★★★★★　卵の魔力　★★★★★★★★★

あなたは卵料理、お好きですか？　そして、卵にはどういうイメージをお持ちですか？　私は好きです。卵料理と言ってもお料理らしいお料理をするわけではないのですが……。朝食に目玉焼きやスクランブルエッグ、プレーンオムレツなどをいただくことは多いですね。特に目玉焼きがふっくらときれいに焼けると、気分がホッコリして、良い１日になりそうで嬉しくなります。卵を半熟にして、エッグスタンドにのせて食卓に……これもいいですね。朝の食卓が優しく明るくなります。

そう、卵の形そのものや、手のひらにのせたときの感触には、何か温かで心安らぐものや幸せなイメージがありますね。西洋では昔から卵の形をしたもの。例えば置物やアクセサリーは、幸運を招くお守りとして喜ばれているのです。健康で平和な生活が送れると言われているのね。また、卵形の物を身近に置くことで、クリエイティブなパワーがアップし、新しいものを生み出す力がわいてくるとも伝えられています。

ところで、北欧・フィンランドの神話「カレワラ」には、こんなお話があります。この世に時間というものが誕生する以前、水の女神である聖処女が原初の水の面に姿を現しました。すると、そこに大気の支配者であるアヒルがやって来て、７つの卵を生みました。６つは金の卵で、１つは銀でしたが、聖処女が原初の水に飛び込むと、７つの卵は全て砕けて、卵の殻の下部は天空に、卵の黄身はきらめく太陽に、白身は夜空に輝く月に、残りの殻の一部は星と雲に変わったとか。そして、そのときから時間が進み始めたのだそうです。神秘的でロマンティックな神話ですね。

今回の「魔法のレシピ」はこの幸せを招く魔力がある卵を使ったお料理とデザートです。あなたもぜひ、このお料理にちゃんレンジして、いつもとちょっと違う幸せ感を味わってくださいね。　(2004年4月25日　結城モイラ記）